Уважаемый тезка, ответьте для себя на два вопроса:

1. Какие цели стоят перед этими специалистами (на месяц, на квартал, на полугодие)?

2. Что они должны делать, чтобы достичь этих целей?

Окладную часть можно подтянуть к минимальной (или чуть выше) в регионе по аналогичной должности (чтобы было на что жить). Ежемесячно выплачивать за достижение показателей, которые должны быт достигнуты в пределах месяца (300 руб. за оформление документов для участия в тендере на поставку свинины, 500 руб. за выигранный тендер, 200 за проигранный или за встречи с клиентами или за исходящие звонки). Процент от реализации (или поступления денег за проданный товар или от выручки...) можно назвать квартальной премией. Совсем не обязательно делать его большим - 0,05% или 0.005%, все зависит от уровня зарплат в вашем регионе по данной должности (но считать в данном случае, нужно среднемесячный  доход за год с учетом оклада, ежемесячных выплат и квартальных премий) и размеров показателя, от которого будет выплачиваться процент. Можно так же привязать не к рублям, а к проданным свиньям, например.

Нужно просчитать цифры на предстоящий год (фирма же имеет представление о среднегодовом обороте), показать это менеджеру по продажам, чтобы он понимал чего может добиться и как это считается. Особо усложнять не стоит. Так же Вы должны понимать, что схема мат. мотивации может меняться в зависимости от разных факторов (структура сбыта, ситуация на рынке, финансовое положение компании, эффективность этой схемы), но часто делать не нужно.

Вот такие мои мысли.

Нужно отметить, что в нашей компании действует достаточно эффективная схема. Она постоянно подвергается доработке, изменению с целью быть еще эффективнее. В нашем случае, чтобы не позволить продажникам остановится на достигнутом (зарплату уже хорошая, зачем еще шевелиться).

Привязаться к % от продаж - тоже сложно. Суммы огромные и ни один собственник не пойдет на выплаты таких бонусов. Тем более как определить % для закупщика?

Вот в этом и соль вопроса денежной мотивации!!!.  Возьмите и поставьте себя на место закупщика и продавца.

Вам будет  например  интересно  напрягаться, если %  вашего напряжения не связан с конечным  результатом, думаю  нет....как только  продавец или закупщик начинает  четко  видеть  верхний порог своего  заработка, на этом  все  его  мотивы растворяются в высоких гулубых  далях. Принцип больше работаешь -  получаешь как обычно-  не рабочий, а больше работаешь  -  больше зарабатываешь -  работает.

Так вот и сделайте , чтобы им стало так же интересно , как и вам самому.

Кто сказал ,что платить нужно обязательно с выручки?!  Сделайте более сложную, но  всем понятную  !!! схему, которая учитывает не выручку, а тот результат коммерческой деятельности , который обычно  называют  -  прибыль!!!

И когда и закупщик и продажник прочувствуют , как их  деятельность влияет  друг  на друга и на общий результат , вот  тогда схема  начнет  четко  работать на будущее.

а вы как  собственник/руководитель должны лишь убирать  мешающие/изношенные  звенья в общем механизме....

Мотивировать от прибыли продажника можно только тогда, если он своей деятельностью влияет на затраты. Чего скорее всего нет.